Sau 3 tháng học tập kết hợp giữa lý thuyết với thực hành về kỹ thuật chế biến món ăn và nghiệp vụ nhà hàng, các học viên đã được trang bị những kiến thức cơ bản về: Phương pháp nấu món ăn; trình bày món ăn; Kỹ thuật chọn, sơ chế thực phẩm đảm bảo chất lượng và các chỉ tiêu về vệ sinh an toàn thực phẩm. Các học viên cũng được trang bị các kỹ năng nghiệp vụ nhà hàng như: giao tiếp, ứng xử, phục vụ bàn, phòng và homestay…

Kết thúc khoá học, 100% học viên được cấp chứng chỉ sơ cấp về “Kỹ thuật chế biến món ăn” và  “Nghiệp vụ nhà hàng”. Trong đó có 5 học viên đạt loại xuất sắc, 55 học viên đạt loại giỏi. Đây là khóa học bổ ích nhằm nâng cao kiến thức, kỹ năng trong chế biến món ăn, phục vụ nhà hàng. Tạo điều kiện thuận lợi trong kinh doanh các dịch vụ về ẩm thực, phục vụ khách du lịch trong và ngoài nước đến với vùng Phong Nha. Hướng nghiệp cho lao động nông thôn, đảm bảo an sinh xã hội và góp phần thực hiện định hướng phát triển du lịch của huyện Bố Trạch.

Hồng Thắm

Đài TT-TH Bố Trạch